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大排档炒鸡

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.87K

大排档炒鸡的做法图解大排档炒鸡的做法步骤

时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料

整鸡	0.5只
尖椒	3根
小米椒	3个
干辣椒	10个
花椒	20粒
蒜	10瓣
生姜	3片
料酒	10g
甜面酱	40g
白糖	10g
生抽	15g
老抽	0.5大勺
植物油	2大勺

大排档炒鸡的做法

大火加热炒锅，放一大勺油，把鸡块炒到出水，再把水分煸干，把鸡肉盛出来。
炒锅洗一下，放油，放姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒，炒出香味。然后放甜面酱、生抽、老抽和糖，把调料炒均匀。
放入鸡块，沿着锅边淋入白酒。翻炒到鸡肉均匀裹满调料，然后再炒半分钟。放切块的尖椒，能吃辣的再加点小米辣，炒匀出锅。

小贴士

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Tags：大排档炒鸡大排档炒鸡

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