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发表于:06-05
夏天的脚步伴着烧烤摊的熏烟又近了,想起最近两个夏天经常光顾的大排档,也不知道今年还能不能继续出摊,幸好去年跟老板娘熟络之后,问了我最爱的爆炒蛏子的做法,不然找不到熟悉的味道都品尝不...
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发表于:12-05
这是人生第一道正儿八经的菜谱分享原因只有一个,那就是因为它真的太简单太好吃了,作为一名吃货,我义不容辞啊,图片不多啊,因为是吃完之后,才控制不住想分享的。用料海带丝随意醋看海带丝的量...
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发表于:01-29
用料米粉2坨包菜适量火腿肠1根虾仁适量洋葱适量蚝油1勺盐1小勺老抽半勺生抽半勺小米椒适量干辣椒适量葱适量炒米粉(大排档炒粉)的做法米粉要泡5-10分钟、包菜切条、其余食材准备好。干辣...
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发表于:10-06
大排档“招牌菜”,在家也能做出脆甜爽口的风味!用料主要食材牛肉150克芥蓝200克配料姜1块生抽1勺蚝油1勺花生油1勺料酒1勺淀粉1勺胡椒粉1勺开店菜谱|牛肉炒芥蓝•大排档招牌的做法芥蓝切...
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发表于:12-20
南京大牌档招牌美龄粥,每次去一小碗就要18元,不如回家自己复刻用料山药1根糯米适量大米适量冰糖适量枸杞适量豆浆500毫升牛奶400毫升百合一盒南京大排档招牌超火美龄粥的做法糯米提前泡...
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发表于:08-15
最近疯狂的想念国内的地摊儿餐,也很想念饿了么随叫随到的感觉。自己动手丰衣足食吧!用料姜2片料酒3勺牛蛙随意青红椒1个地摊儿大排档版酱爆牛蛙,好吃到怀疑人生的做法准备青红椒切片,葱姜...
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发表于:10-07
看用料看文文大排档的做法看看...
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发表于:05-14
每次在外面吃虾粥都觉得特好吃,可是出去吃一顿,又不可能单单点一个粥,所以尝试自己做,想不到跟他们一样的味道,特别好吃用料盐适量酱油适量蚝油适量生抽适量姜适量不咸的萝卜干适量香菜适量...
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发表于:08-24
这季节蛤蜊超级便宜。一大盘10块钱!味道超级好,有温州大排档的感觉。😅肉有很多掉下来了。用料姜片蚝油勺蒜瓣料酒勺花椒粒酱油勺干辣椒个蛤蜊2斤郫县豆瓣酱1勺葱糖克辣炒蛤蜊(大排档)的做...
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发表于:12-07
用料鸡蛋3个青菜1把面条3份香肠/火腿肠/午餐肉:蟹肉棒若干生抽老抽醋糖老干妈大排档风味老干妈炒面的做法水开后丢入面条,然后捞出过冷开水。热锅里加入油,敲3个鸡蛋,打散后推到一边,再加入...
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发表于:08-06
好吃停不下来!不输大排档的小炒螺丝肉小炒螺丝肉是一道很常见的家常菜,简单易做,超级下饭,做法如下:用料螺丝肉250克青椒个红椒3个姜片6片蒜6瓣好吃停不下来!不输大排档的小炒螺丝肉的做法食...
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发表于:02-21
适合老公晚上就着啤酒吹牛!试了很多次,泡椒和糖一定不能省,酒最好用黄酒,新疆人喜欢用啤酒,泡椒要用整个的小尖椒,绿色的,已经剁好的罐装味道会有影响,最后就是一定要带口罩~用料花蛤1000克姜15...
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发表于:12-07
夏天一到各种夜市大排档就可以约起来了不想出门的vivi在家做份夜市铁板豆腐解解馋没有铁板就上烤箱,好吃不腻更健康!-烧烤要美味调料不能少~嫩滑的豆腐在混合的香料酱汁种慢慢烤炙烧烤香...
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发表于:11-18
干辣椒红花椒泡姜泡椒豆瓣用料红花椒10g干辣椒50g大葱70g蒜2个泡姜10g泡椒30g豆瓣30g龙虾2斤,清理后700g妈妈厨房香爆小龙虾夏天里的大排档的做法倒油大货烧开,冷却。下泡椒、泡姜、蒜,翻...
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发表于:11-17
用料石螺2斤紫苏一把酸笋适量小辣椒5个蒜头3瓣姜适量料酒2勺酱油3勺花椒一小把白糖1小勺盐适量比大排档好吃的炒石螺的做法吐干净泥的石螺把屁股剪了,洗干净,多洗几遍冷水下锅,放入花椒,姜...
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发表于:10-11
用料参考B站,鸡蛋2个洋葱0.25个胡萝卜5cm京葱5cm面条盒马鲜面条300克(2人份)盒生抽1勺老抽0.5勺盐0.5小勺家庭仿大排档炒面的做法做蛋皮加热锅(锅子要热,否则蛋皮容易粘锅)倒少许油,转锅使油...
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发表于:05-24
要说最近最热门的话题是什么,那必须是摆地摊呀!只要有一席之地,摆上架子,想卖什么卖什么,当个自由自在的小摊贩、小老板。不过擅长家常菜的美食能手们却只能对着锅碗瓢盆犯愁,毕竟小摊位置就...
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发表于:09-27
这是我在海鲜大排挡学来的炒小海鲜的秘制酱汁,花蛤、蛏子、鱿鱼、虾都可以用。这个酱汁可以一次多调一些,放冰箱最多可保存一个星期。用料花蛤500g葱姜花椒辣椒适量海鲜酱5勺韩国辣酱7勺...
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发表于:04-20
南京大牌档的菜谱里的一道菜,鲜美甜腻,吃一只根本不够。奈何天天馋也不能总去吃这一道菜,就准备自己开火在家做啦!味道不是特别浓郁,不过有家庭制作螃蟹的风味,不爱吃河蟹的先生也赞不绝口!用...
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发表于:12-16
用料虾1斤芹菜1-2根冬菜若干克干花菇3朵鱿鱼干1只瑶柱10个香菜1根姜若干片香葱1根花生酱2勺料酒2-3勺盐完胜大排档的鲜味潮汕砂锅虾粥的做法香菇、干鱿鱼、干瑶柱先热水泡1小时,然后切...
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发表于:08-29
烧烤摊上那冒着滋滋火光和油光的生蚝,散发出的喷香气味,总是让路过的食客们忍不住停下脚本,进店大快朵颐一番。但要说生蚝最鲜的吃法,那一定是采用“蒸”的烹饪方式,将新鲜的生蚝清洗处理干...
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发表于:12-15
按照小破站热榜老实复刻的大排档炒面,味道着实惊人。当中对面条的处理办法可能和小破站有所区别,焗面部分替换成了非标准热干面掸面的做法。另最近在思考硬核视频和日食记等视频带给我们...
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发表于:02-05
我平时爱吃海鲜,这几日老想吃濑尿虾,怎奈酒楼不开门。于是去市场买回来自己做。坐标东莞:这季节海鲜和鱼还挺肥美。价格:普通的35/斤大个头的40/斤超大暴膏80/斤我买了最好的,一个人在家...
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发表于:12-08
海滩边的大排档,现煮现卖。餐厅里爱配意面,我只要白饭两碗用料紫皮洋葱半个新鲜干净的青口600g大小适中的番茄6个白葡萄酒半支黄油一小块干香菜碎一小把大排档青口的做法番茄洋葱切碎,锅...
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发表于:04-14
美食家蔡澜常去的香港老字号大排档的一道招牌菜。寻常的食材,简单的做法,经典。用料鲫鱼1条番茄1个老姜几块香菜几根豆腐几块白胡椒粉半勺港式大排档番茄鱼汤的做法材料切好备用。起锅烧...