跟云姐学的,记录备用
用料
猪肉 | 750克 |
茴香 | 750克 |
韭菜 | 750克 |
饺子皮 | 3斤 |
鸡蛋 | 6个 |
常用调料 |
猪肉韭菜茴香馅儿的做法
茴香去根洗净备用
韭菜去根洗净备用
铁皮虾去皮去虾线,切成小块
鸡蛋炒熟,可以多放一点油,让馅儿里多一点熟油
用铲子弄成小块,晾凉
葱花切碎
之后把切碎的韭菜茴香和凉透的炒鸡蛋放进去,再放耗油、盐、鸡精(也可以根据菜量继续补加上一步的调料),充分搅拌均匀
我买的饺子皮,如果是自己和面赶剂子的话,可以在准备包之前再加盐,因为韭菜遇盐之后会出水
我用的材料比较多,是为了多包一些冷冻起来,大家请根据自己需要增减用量
煮熟开吃~
小贴士
调料用量请根据自家口味调整,拿不准咸淡的话可以先包几个煮熟了试试口味