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西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:1.2W
西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图

饺子也可以很可爱😘西瓜🍉形状的饺子！美美哒！
⚠️⚠️⚠️（果汁和面粉的比例1:3，不管多大的杯子都可以，就是一杯果汁，三杯面粉。但是不能安重量算，适当加减盐量）

用料  

茴香韭菜大肉馅儿：
茴香➕韭菜 300g
肥瘦猪肉末 450g
油 1汤勺
生抽 2汤匙
葱 2根
姜 3片
花椒粉 适量
盐 适量
饺子皮部分：果汁面粉容积1:3
红色面团：红心火龙果汁1杯中筋面粉3杯盐1/4茶匙
绿色面团：菠菜汁1杯中筋面粉3杯盐1/4茶匙
深绿色面团：艾草汁1杯中筋面粉3杯盐1/4茶匙
黑芝麻 适量

西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法  

  1. 小西瓜🍉饺子排排站！

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第2张

  2. 西瓜皮上的深色纹路！😁

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第3张

  3. 茴香韭菜大肉馅非常赞

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第4张

  4. 开始准备肉馅：小茴香，韭菜切碎，加少许盐腌渍出水，挤干水分。这个很重要！不然馅料会出水破皮！

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第5张

  5. 所有材料顺时针拌匀即可。

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第6张

  6. 一个方向上劲！

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第7张

  7. 保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用。

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第8张

  8. 红芯火龙果榨汁，滤掉果肉。和面机1档15分钟。

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第9张

  9. 菠菜焯水，搅拌机打碎，拌入面粉中和面。

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第10张

  10. 揉面机揉15分钟。

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第11张

  11. 艾草焯水，挤干水分，加入适量水，食用碱。煮开以后搅拌机打碎，晾凉和面。
    用保鲜膜包好，醒30分钟。

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第12张

  12. 红色，绿色分别搓长条，叠在一起。滚成长条以后切小丁。压扁擀成圆片，两个颜色叠在一起总感觉擀不圆😂

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第13张

  13. 深色艾草面条搓细条贴上去，嫌麻烦也可以不加深色条。就是颜值上可能会减分😂

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第14张

  14. 包入肉馅，刷点水，粘上黑芝麻

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第15张

  15. 登登登～无敌可爱的小西瓜🍉饺子

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第16张

  16. 鲜艳的色泽！纯天然

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第17张

  17. 卡哇伊

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第18张

  18. 下锅了！沸水下锅，加少许盐，滚起以后加冷水，反复三次。捞出。

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第19张

  19. 开吃！非常有嚼劲的面皮！韭菜茴香大肉馅，香气扑鼻，皮薄馅儿大！超级棒！

    西瓜饺子（茴香韭菜大肉馅）的做法步骤图 第20张
Tags：饺子 茴香 韭菜 西瓜 肉馅
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