用料
鲜美滋补鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗净刨除内脏备用。大鱼可以把鱼身上划花刀。
热锅冷油下鱼煎一下,不要着急翻动
一定煎至一面定型后再翻面,煎至两面微焦。鱼煎的到位,汤汁才能更浓。放入姜丝料酒。
加入开水。这是汤汁奶白的关键。
可以加一把枸杞增加营养,没有可以不加,炖十分钟左右。
加盐胡椒粉鸡精
撒上葱花香菜出锅
鲜美滋补的鱼汤
非常好喝。