用料
牛肉 | 克 |
西红柿 | 个 |
洋葱 | 个 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
胡萝卜 | |
大蒜 | |
黑胡椒 | |
罗勒 | |
欧芹 | |
大葱 | |
法式番茄牛肉汤的做法
牛肉切块,加老姜,大葱,适量盐炖成汤(记得焯水)
适量洋葱,胡萝卜,蘑菇,番茄去皮,切大块,炒一炒封边,加入牛肉汤中小火炖
洋葱切碎,大蒜拍一拍,用黄油爆香,加入番茄,胡萝卜丁,适量糖,炒出汁液,加黑胡椒,罗勒(可尝试加入海苔),用破壁机打成糊,加入牛肉汤中大火煮开,再用小火炖,出锅前撒欧芹(可尝试海苔碎)
小贴士
可尝试加入海苔添加风味,不要加百里香和迷迭香,洋葱一定要炒,可尝试用面包碗