自己瞎折腾发现的配方，简单记录一下
用料
| 鸡腿 | 500克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 芹菜 | 一把 |
| 酱油 | |
| 姜 | |
| 蒜 | 三瓣 |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 辣椒粉/干辣椒 |
简单健康少油，柠檬芹菜鸡腿肉的做法
鸡腿去骨，可以去皮（去皮吃起来更清爽）,沿着纤维方向切成约小手指粗细的细条。料酒腌一下去腥。
半个柠檬挤出汁，拌入胡椒粉备用
烧开水，水中放几片姜，放少许盐，鸡腿肉煮2-3分钟，熟后捞出冲凉水，泡进准备好的柠檬汁里。
一般菜谱都是先煮再切，但我感觉先切好再煮更容易控制，不容易出现没熟透的情况，只要控制好时间也不会柴。
蒜切片，芹菜切段，起锅放一点油，煸一下蒜片和干辣椒，下芹菜炒出香味，放入泡过柠檬水的鸡肉，放少许酱油炒匀，出锅
小贴士
柠檬汁味道比较重，酱油和盐不要放多了
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