用料
西红柿 | 2个 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 1小片 |
小辣椒 | 2个 |
花椒 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
方便面调料 | 少许 |
逯式番茄辣酱的做法
准备步骤:西红柿切块儿,蒜姜小辣椒切成小碎块儿。
热锅,放入花椒,然后倒入适量油
待油热,放入蒜姜小辣椒。再倒入辣椒面,翻炒一下,炒至辣椒面略微变黑。
放入西红柿,加小半碗水(水量控制在能煮沸西红柿)。放适量盐,以及适量白胡椒(不要太多),翻炒搅拌。
西红柿煮软之后用铲子把西红柿捣碎一些,一直煮到变烂一些。
最后放入鸡精、方便面调料(提味儿),就可以出锅了。
小贴士
1. 如果有番茄酱,就可以少加一些加后续的调味料,水也可以少加一些。