肉蒸里脊

用料  

肉蒸里脊的做法  

1. 选择半斤🐷里脊 或者后臀肉 个人认为肥肉多些好吃 可是我妈让我少油 所以就选择了里脊 洗净 切小块 指甲盖大小 摆盘备用

2. 腌肉 两匙🥄料酒 少许盐 与肉拌匀 静致几分钟 取两只鸡蛋🥚打在淹好的肉上 轻轻的摇一样 让蛋清流下去 很好的覆盖住肉

3. 上锅蒸 水开后蒸8⃣️分钟即可

4. 蒸肉的同时 准备出锅后的浇汁 姜末 我大概切了四片姜的沫 蒜两瓣 姜和蒜的比例是三比一 一匙醋 三匙生抽 一点点鸡粉
   待肉出锅淋上汁