同事们觉得腊鸡腊鸭虽然香，毕竟皮包骨头，提出要吃肉，要吃腿。
用料
自制腊鸭腿的做法
把鸭腿清洗干净，可以修整一下皮和肥肉。
扎洞洞好入味，可用牙签，也可以省去步骤。
晾干表皮水分
放入容器，放入高度酒，白砂糖，盐。拌匀按摩，懒人可以直接挂起来，勤快点的腌制一天后温水洗一遍，晾晒
这是第三天的鸭腿，继续凉着。
鸭翅也可以这样做。
小贴士
偏广式风味，不喜欢的不放糖就好。
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