一道有着灵魂的－－凉拌土豆丝

这脆 、韧 、爽、 滑 、香的凉拌土豆丝，清脆爽口，咸、甜、酸、辣适中想必是大家的喜爱，也是我的最爱！爽…

想把它做的更好吃吗？
我们一起动手来做吧！

用料  

一道有着灵魂的－－凉拌土豆丝的做法  

1. 土豆去皮洗净，土豆切丝要均匀一致，这样承受度和口感才能统一。

2. 切好的土豆丝要用水的冲击力和白醋去掉土豆表面的淀粉，放醋能使土豆丝增白增脆。

3. 开大火，水要宽，土豆丝下锅15秒捞出过凉白开控水。

4. 投凉的土豆丝先放红油拌匀，在入盐、糖、醋拌匀，这样能有效阻止盐的侵入不留汤，最后撒入香葱末装盘。