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一碗有灵魂的豆花（小美版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.15W
一碗有灵魂的豆花（小美版）的做法步骤图

用料  

干黄豆 140克（泡发过夜）
水 1000克（煮豆浆用）
内酯 3克

一碗有灵魂的豆花（小美版）的做法  

  1. 泡发好的黄豆放入1000克水
    2分钟/速度8打磨

    一碗有灵魂的豆花（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 用纱布过滤掉豆渣

    一碗有灵魂的豆花（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 将过滤好的豆浆倒回锅里
    25分钟/100℃/速度2煮开

    一碗有灵魂的豆花（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 用凉开水化开内酯（不用太多，20/30克都可以）
    豆浆剩余5分钟左右，开启电饭锅保温模式，把化好内酯的水倒入电饭锅内胆

    一碗有灵魂的豆花（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 把煮好的豆浆倒入电饭锅内胆 ，撇去浮沫，盖上盖子，不要搅动，静止10—15分钟（倒入豆浆时手抬高一点，大概50公分高度往下倒）

    一碗有灵魂的豆花（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 可以搭配榨菜沫，葱花， 麻油，生抽，紫菜享用

    一碗有灵魂的豆花（小美版）的做法步骤图 第7张
Tags：灵魂 小美 一碗 豆花
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