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下饭菜：剁椒鸡蛋炒苦瓜

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.9W

下饭菜：剁椒鸡蛋炒苦瓜的做法步骤图

用料

鸡蛋	2个
苦瓜	1根
尖椒	1个
干豆豉	1勺
剁椒酱	1勺
生抽	2勺
葱姜蒜	适量
鸡精	1/3勺

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜：剁椒鸡蛋炒苦瓜的做法

苦瓜洗净，去瓤，先用到拍碎再切成细条，开水焯一下去掉苦味，滤干水备用
尖椒切短细条
鸡蛋打散
干豆豉先用温水泡一下，滤干备用
一勺剁椒酱
先将鸡蛋炒散盛出备用
锅内油热后，先放豆豉炒出香味，放入剁椒酱和葱姜蒜末翻炒几下，下入尖椒翻炒均匀，加生抽，一点白糖，一点盐调味，然后下入苦瓜继续翻炒，最后放入鸡蛋，撒一点鸡精翻炒均匀出锅
下饭，去火

Tags：鸡蛋饭菜苦瓜

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