荠菜花煮鸡蛋

三月三上巳节，《后汉书·礼仪志上》记载：“是月上巳，官民皆絜(ji，洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(chn，病)，为大絜”。
从我记事开始，长辈在这天都是三月三吃地菜鸡蛋，一年不头疼哦。
不方便去挖地菜的，用一点茶叶煮也是一样的哦，放一点红枣进去就OK啦！当然加入天麻效果更好😉

用料  

荠菜花煮鸡蛋的做法  

1. 地菜花洗净，放入鸡蛋，加水高于鸡蛋，煮熟即可！浸泡后再次煮沸更好！

2. 出品（如果加入天麻效果会更好！）

小贴士

荠菜，它的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。