榄菜肉沫长豆角

疫情下
陪娃上网课
有点抓狂

肉沫，猪肉牛肉鸡肉，只要是生肉即可
本来拿了块牛肉出来
可是琳达用的是熟猪肉切丁
你说咱一个全职厨娘
怎么老是犯这种低级错误呢？
找个借口，被娃气的

实验效果公布一下
切实可行
亲们也可以尝试

用料  

榄菜肉沫长豆角的做法  

1. 长豆角300克
   掐头去尾，洗净 切成小段，约2cm

2. 猪肉切丁（肥肉瘦肉分开放置）
   红辣椒切丁
   蒜切蓉
   橄榄菜2勺

3. 锅内起油，比平时炒菜至少多一倍

4. 油温8成热，
   倒入沥干水份的豆角（没沥干水份，会蹦油，毁容了，琳达不负责哈）
   加入食盐，如果榄菜放的比较多，这一步的盐可省略
   

5. 继续煎
   看看油量，够多了吧

6. 大多数豆角的外皮，稍微有点皱，即可起锅
   油放油，菜放菜

7. 锅里倒入肥肉丁
   

8. 煸炒出油

9. 倒入瘦肉丁和蒜蓉，一起煸炒

10. 蒜蓉炒香，放入刚刚炸好的豆角，翻炒均匀
    

11. 倒入橄榄菜（榄菜自带盐分，无需加盐），翻炒均匀

12. 倒入红椒翻炒2秒
    关火，起锅

13. 简单家常菜，你学会了吗？
    榄菜用的是香港蓬盛的
    各大超市均有