因为本人很喜欢吃虾,尝试过各种虾的做法,这一种是最好吃的!
用料
虾 | 数只 |
椒盐 | 克 |
淀粉 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
葱 | 根 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
椒盐油炸虾的做法
先把虾背部切开,洗干净,用盐和料酒腌制20分钟左右。把多余的料酒倒掉,倒一些淀粉搅拌均匀
往锅中倒入适量的油,加热一会儿,再把虾放入锅里油炸,炸好后先乘出
再往锅里倒一些油,提前切好蒜、姜放入锅内炒出香味
把炸好的虾倒入锅中翻炒,再加一点盐,倒入少量的料酒生抽,再翻炒一会儿,撒入葱、椒盐,就可以出锅啦。
小贴士
1.过程中不要加水
2.虾最好先把背部切好,这样更好入味