外婆牌土家玉米饼

从小超爱甜食，玉米糊糊、玉米饼都很爱。
玉米浆是新鲜玉米粒磨出来的

用料  

外婆牌土家玉米饼的做法  

1. 制作途中没拍图，方法很简单。玉米浆、鸡蛋、糖加进去搅拌均匀。尝一下甜度，爱吃甜的就多加点

2. 热锅倒油，外婆习惯油多一点可以没过饼，我们用的是菜籽油，炸出来更香。用调羹舀一平勺，用勺子推平一点 太厚了不容易熟。

3. 炸的过程用锅铲推一推，或转锅。我们一锅炸4个。让饼在锅里转圈圈 均匀受热。看饼的边缘炸出脆脆的那种颜色就可以翻面啦。两边炸好出锅～再继续炸下一锅～

小贴士

调好后的玉米浆不要太干也不要太稀。原本的玉米浆如果水太多就只能加点面粉了，因为多加鸡蛋只会让它更稀。稠度大概是勺子舀起来不会拉丝、几乎不会滴。