金达莱豆包

要过年了，中国人都图个的喜庆。

用料  

金达莱豆包的做法  

1. 将红豆洗净放高压锅煮烂，打成泥，放糖拌匀制成豆沙馅。

2. 将面一半用火龙果汁和，一半用水和，发酵醒面。做成如图一样的面剂。
   

3. 面剂子。

4. 用擀面杖擀面皮。

5. 面皮放入豆沙馅捏成五角星的样子。

6. 捏紧五角星后，每个星角搓捏成花瓣样，每个花瓣黏捏在一起。样子如图。把包袋于花瓣之间用手掐细提拉成香包钱袋的样子OK了。放入蒸屉中，醒面10分钟，锅中放水，水开后，放上蒸屉大火蒸7分钟就可以了。否则花会变色的。

7. 完成。

小贴士

火龙果和面时加入少许白醋货新鲜柠檬🍋汁，蒸出的花瓣不会变色。