冰虾白菜汤

夏天清淡的汤可以选择这个汤，特别鲜美。
这里的虾，不用活虾，冰鲜的虾或者虾仁都可。

用料  

冰虾白菜汤的做法  

1. 冰鲜的虾洗好后，切掉虾头

2. 虾头和大葱放汤锅

3. 放入芝麻油，小火煎一会，浇入开水，然后再加料酒，水放入适量，开了以后小火熬。
   
   20分钟后捞出虾头继续熬，10分钟后看汤比较浓，放入切成大片的白菜。再放入适量盐，白糖，少许白胡椒粉，一点点鸡精。煮开即可。

4. 开吃
   
   如果只有虾仁 就小火哔一会虾仁就可以。关键熬汤时间久点。熬出高汤，白菜就特别好吃。