剁椒酱小美版

用料  

剁椒酱小美版的做法  

1. 准备材料，小米辣，姜，蒜，洗干净，晾干再用。小米辣要把坏的挑出去，去掉上面的枝。姜蒜可以根据自己的口味选择加多少。我们家是喜欢吃蒜的

2. 先把姜蒜放进去，10秒，速度6，打碎，速度和时间可以根据自己喜欢的程度来判断，我写的都是我喜欢的程度。因为小米辣不需要姜蒜那么碎，所以我先打了姜蒜。姜蒜打好之后再把小米辣放进去，同样的10秒速度5-6，如果觉得不够碎，可以多打两次，自己看着打，喜欢糖得最后放一点糖，反转搅拌

3. 密封的容器用白酒清洗一次，装入打好的小米辣酱，在上面倒一层油，色拉油，最好选没有味道的，花生油的味道会比较大。

4. 密封后放冰箱保存，几天就可以吃啦