![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃")
这是山西晋城的甜饭做法。原创作者是同事刚哥的媳妇儿“刚嫂”。刚嫂之前做过，非常好吃，这次特别有请她做一次记录一下过程。
用料
| 江米 | |
| 红糖 | 半袋 |
| 红枣 | 40颗 |
| 花生 | 适量 |
| 核桃 | 适量 |
| 葡萄干 | 葡萄干 |
| 高平大黄梨 | 2个 |
| 苹果 | 1个 |
| 玫瑰酱 | |
甜饭（山西晋城）的做法
泡5小时，或者隔夜泡。
新江米吃的有劲儿，有粘性。
旧江米没有粘性，有点散。
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
江米放水（平时蒸大米的水量）先蒸40分钟，再放红糖，放很多红糖盖一层
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
苹果、梨削皮
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
苹果切碎盖在红糖上
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮核桃仁去涩味，炒熟
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
花生炒熟，趁热去皮
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
花生核桃压碎
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
红枣去核，切碎
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
铺在苹果上，再放玫瑰酱。
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
梨切片
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
香油摸碗底
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
在碗里铺成花
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
加花生核桃碎
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
江米泡透了，只蒸1小时10分钟半左右。
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
太黏，用工具沾水抹平
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
凉透
下次吃时候表皮摸点水，上锅蒸20左右，用筷子轻松插到碗底就好了，然后倒扣盘子里，开吃
![甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "甜饭（山西晋城）的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
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