陕北晋糕

喜欢妈妈做的这道小吃，留念……

用料  

陕北晋糕的做法  

1. 陕北大红枣加水煮至表面光滑，枣肉稍软，水稍变黄，我们用的高压锅，时间不会太长。

2. 把枣捞出，糯米加入煮枣水中，大火煮开，小火熬炖，要不停的搅动，以免糊锅。

3. 熬到粘稠尝一下，熟了就可以。时间没法定，米的大小软硬和火力都有影响。觉得水多了可以舀出来，少了可以加开水。如图程度就可以。

4. 瓷盆或者不锈钢盆都可以，先放一层煮好的枣再加一层煮好的米，反复叠加，喜欢甜的煮枣的时候可以多放点，反之亦然。

5. 放完的样子。入锅蒸，锅里多放水，大火十五分钟改小火闷，闷两小时以上，锅大水多可以闷一晚上，第二天早上吃最美不过～

6. 够甜够糯，喜欢的朋友还可以加白糖和蜂蜜，不过我是不用了～