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鲜美爽口的凉拌牛肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.89W
鲜美爽口的凉拌牛肉的做法步骤图

用料  

牛肉 500克
香叶、八角 各3片和3个
姜 5片
生抽 1大勺
老抽 1大勺
糖、盐 根据口味适量
料酒 1大勺
醋 1小勺
蒜沫、姜沫、红椒丁、香菜切段备用

鲜美爽口的凉拌牛肉的做法  

  1. 1、卤牛肉：先将牛肉洗净，切成二大块放入锅中，加入1000ml水（刚淹没牛肉的样子）生抽、老抽、醋、料酒、香叶、八角、盐、糖一起，大火煮5分钟，改中火半小时，小火焖15分钟即可，连卤汁一起静凉一小时以上，让其更入味，凉后切片装盘2、制作拌汁：锅里热油，放入姜末蒜末红椒丁一起炒香，把之前的卤汁倒下去一起加热，水开后将汤汁均匀淋到牛肉上。放上香菜末，拌匀

    鲜美爽口的凉拌牛肉的做法步骤图 第2张

  2. 拌一下，美味鲜香爽口的凉拌牛肉就可以了

    鲜美爽口的凉拌牛肉的做法步骤图 第3张
Tags：牛肉 爽口 凉拌 鲜美
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