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芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.62K
芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图

状元薯粉在我的家乡是一种很珍贵的薯类，对于调理肠胃有奇效，腹泻时，用一勺状元薯粉，兑一碗多水和少许糖，煮成浆糊状，喝下去，就能止泻。比蒙脱石散还好用！
今天我拿状元薯和番薯粉一起做成芋圆，好吃也容易消化。

用料  

状元薯粉 适量
番薯粉 适量
面粉少许

芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法  

  1. 陈年状元薯粉，我姑姑家种的，只吃不卖，淀粉非常细腻，晒干后放在阴凉处，每年拿出来晒一次。

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第2张

  2. 番薯粉，自家做的，一股浓郁的番薯香味，也放了有几年了

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第3张

  3. 在适当比例的番薯粉和状元薯粉中加入开水，必须下开水，否则揉不成团，用筷子搅拌，让粉充分接触水，混合成棉花絮，趁热用手揉面，我加了一点面粉，按照我的经验，加一点面粉容易和好面。

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第4张

  4. 把面团搓成小条再切小丁，看我的小帮手们！

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第5张

  5. 切好的要撒上面粉

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第6张

  6. 下锅煮，水开后放入圆子

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第7张

  7. 煮的过程中适当翻动

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第8张

  8. 煮一会，尝一下熟了没，，咬开看中间有没有夹生

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第9张

  9. 煮熟捞起来过冷水

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第10张

  10. 加入煮好的红糖水，红糖圆子。

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第11张

  11. 加入自制奶茶，，拍图拍不出来感觉，奶茶版增口感更佳，不会腻。

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第12张

  12. 吃不完的用盒子装起来，放入急冻即可。

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第13张

  13. 夜宵又忍不住煮了两碗红糖水版的，这次直接煮起来吃，不用过冷水。

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第14张

  14. 真的不错！

    芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）的做法步骤图 第15张

小贴士

我也试过只加番薯粉，也很好吃，面粉一般都会加一点，比较容易成功。

Tags：面粉 芋圆 番薯 元薯
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