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芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:4.61K
芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图

吃过鲜芋仙吗?是不是里面的芋圆特别Q弹?那就用小美做起来吧……超级简单哦……

用料  

芋头(熟) 350g
地瓜粉(树薯淀粉) 350g
细砂糖 70克
紫薯 适量
南瓜 适量
红薯 适量

芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法  

  1. 芋头南瓜紫薯去皮切块,事先蒸熟…

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第2张
  2. 我用的是这种地瓜粉…

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第3张
  3. 好吧,看一下背面说明…也是树薯淀粉…

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第4张
  4. 趁热将芋头和细砂糖放入主锅,10秒-速度6…

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第5张
  5. 打成这样…

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第6张
  6. 加入地瓜粉…揉面模式5分钟…

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第7张
  7. 用手捏一下是否能成团,因为不同品种的芋头含水量不一样,所以,粉的用量要适当调整…

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第8张
  8. 倒出来,使劲揉成光滑的面团…

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第9张
  9. 这样子,手感还不错哦……

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第10张
  10. 分小块搓成长条……切粒,有功夫的话就搓圆,我就直接切成小粒了…

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第11张
  11. 撒上地瓜粉防粘…

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第12张
  12. 暂时不吃的话可以装盒或者装袋急冻…

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第13张
  13. 分袋装随吃随取啊……

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第14张
  14. 也可以做成其他口味的,紫薯、南瓜、红薯等等,就是用相应的食材代替芋头,比例差不多,但是需要注意的是,南瓜含水量大,所以做南瓜口味的时候掺一些糯米粉进去,紫薯红薯含水量小,地瓜粉就要相应减少哦,总之就是揉成面团的状态是有弹性不粘手,有一点点粘也不怕就用一些地瓜粉防粘哦……

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第15张
  15. 煮的时间要长一些,水多一些,要煮透煮软哦……

    芋圆(地瓜粉、树薯淀粉版)的做法步骤图 第16张

小贴士

煮芋圆的时候,水多一些煮才好,一定要水开放进去,我水开煮了10分钟,圆子膨胀浮起来就好了……吃的时候可以加任何你喜欢的汤汁,椰奶,红豆沙汁,藕汁,奶茶红糖水,或者搭配蜜红豆,黄桃等等等等,都是很好吃哒!

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