菜做了一半才想起做食谱，步骤的图片不全。结果真是一点腥味都没有。
用料
鸭肉炖冬瓜的做法
鸭肉要提前用冷水浸泡一小时。
冬瓜切块，鸭肉用冷水焯水。
鸭肉用不粘锅煸一下，不用放油，鸭肉出油厉害。抱歉没图。
葱姜爆香，放入鸭肉，啤酒，两分钟后放冬瓜，啤酒不够加热水，水要没入冬瓜。
盖盖儿小火20分钟。
出锅前放蚝油，盐，大火收汁
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