做什么鱼,不需要火?听起来天方夜谈,但如果用安利皇后锅,这是真事。
用料
盐 | 适量 |
鲫鱼 | 1条400克 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
胡萝卜丝 | 适量 |
安利皇后锅 | 1个 |
清水无火煮鱼~简单,原汁原味的做法
将鱼🐟洗干净。
将水烧开(水量需要浸没整条鱼)。
关火,将鱼放进开水中,关上锅盖,闷10分钟(整个过程火都是关着的喔),即可出锅。
准备好各种作料,葱姜蒜适量,胡萝卜切丝(点缀)。
将油锅烧热,将酱油,葱姜蒜,胡罗卜丝放入锅中略作煸炒。
最后将上述酱汁倒在鱼上,出锅。
小贴士
鱼一定需要新鲜的活鱼,不需要料酒,也没有鱼腥味。
密封性好的不锈钢锅也可以做,但需要加料酒,味道不同。