酥脆炸蘑菇

我一直觉得炸蘑菇是要比炸肉还好吃的，有同感的小伙伴一起来做吧！
欢迎大家上传自己的作品👏👏👏👏

用料  

酥脆炸蘑菇的做法  

1. 蘑菇一定要买新鲜的，有韧性，洗净撕小朵，也不要太小，中等个头的一撕两半就好。洗净用手攥干水，一定要足够干，如果蘑菇不新鲜，攥的时候蘑菇就会碎成渣，所以一定要选新鲜蘑菇。如果攥的不干，炸的时候就会油花四溅。

2. 把淀粉和面粉放到盆里，加鸡蛋，盐，五香粉，少许清水拌匀，不要太稀，加入蘑菇后状态如视频。

3. 热锅烧油，油热后把蘑菇一根根下进去，炸至金黄捞出即可。
   对味道不确定，可以先少加盐，油热后先炸一根尝下味道，淡了可以再加点盐，或者吃的时候蘸椒盐也是极其美味的。