1.活生生的花甲2斤,回来过水放一点盐吐沙。
2.花甲、姜片、料酒冷水下锅,一定要冷水下锅慢慢煮开这样才能吐沙。水滚开壳后捞起来过水备用。
3.老干妈,蚝油,酱油,糖,生粉,清水少许,搅拌备用。
4.爆香蒜头,放入花甲,翻炒一下倒入调料,翻炒一会放入辣椒圈。
5.美味的老干妈炒花甲就搞掂啦!😋
用料
老干妈 | 2勺 |
糖 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
清水 | 适量 |
大辣椒 | 1个 |
花甲 | 2斤 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
蒜头 | 半只 |
老干妈爆炒花甲的做法
1.活生生的花甲2斤,回来过水放一点盐吐沙。
2.花甲、姜片、料酒冷水下锅,一定要冷水下锅慢慢煮开这样才能吐沙。水滚开壳后捞起来过水备用。
3.老干妈,蚝油,酱油,糖,生粉,清水少许,搅拌备用。
4.爆香蒜头,放入花甲,翻炒一下倒入调料,翻炒一会放入辣椒圈。
5.美味的老干妈炒花甲就搞掂啦!😋