八珍是:沙参、玉竹、枸杞子、淮山药、红枣、莲子、桂圆肉(龙眼干)党参。
沙参:润肺清心、益胃生津。玉竹:养阴、润燥、除烦、止渴。枸杞子:归肝、肾经,具有滋补肝肾、益精明目的功效。淮山药能健脾益胃、益肺止咳、降低血糖。红枣有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效。莲子有清热、固精、安神、强心的功效。桂圆肉(龙眼肉)可补益心脾,养血安神、润肤美容。党参有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津。这八珍与猪精肉炖汤同食,是抗衰养颜菜哈!这是经过医师认同,人们经过多次食疗有效的抗衰养颜菜哈!
用料
沙参 | 10克 |
玉竹 | 10克 |
枸杞子 | 10克 |
淮山药 | 100克 |
红枣 | 10颗 |
莲子 | 12颗 |
干桂圆 | 10粒 |
党参 | 20克 |
生姜 | 3片 |
米酒 | 1勺(9克) |
猪精肉 | 200克 |
八珍炖猪精肉的做法
准备好食材。
将沙参、玉竹、枸杞子、红枣、莲子、党参用清水浸泡5分钟,捞出备用。
锅入水烧开,放入猪精肉、姜片煮3分钟,捞出洗净备用。
淮山药洗净(去皮切小块),桂圆肉去皮去核,与处理好的沙参、玉竹、枸杞子、红枣、莲子、党参、米酒一并放入大碗内,加适量开水,然后放入电饭锅,锅内倒入2杯清水,盖上盖子,按下煮饭键煮至跳回保温档,再倒入2杯清水并按下煮饭键,煮至跳回保温档即可取出。(潮汕人说这是隔水炖)
抗衰养颜菜可以开吃了哈!
小贴士
1、淮山药也可以用干的(干的用10克)。如果是干的要与沙参等一起浸泡5分钟。
2、在秋冬季节吃这样的清补汤对身体健康有好处哈!