夏季爽口菜～
用料
脆口凉拌莴笋的做法
莴笋切片，放少许盐腌制一会儿，至莴笋出水，将水分挤干。
莴笋叶用盐搓至软，挤干水分团成球，切碎。
酱干切成菱状，热油中稍微炸制，捞出。
摊蛋皮，切菱状。
加入蒜末、盐、糖、鸡精、生抽、醋、麻油，拌匀，装盘～
小贴士
加麻油添香，也可以再加入虾米之类的提鲜～
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