莴笋条配小米粥，简直不要太好吃！清脆爽口，太下饭了～
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用料
| 莴笋 | 2根 |
| 盐 | 克 |
| 冰糖 | 95克 |
| 大料/八角 | 一颗/5瓣左右 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 4克 |
| 生抽 | 100克 |
| 香醋 | 40克 |
| 水 | 110克 |
| 小米辣 | 5/6根 |
| 大蒜 | 6/8瓣 |
凉拌莴笋条的做法
1、莴笋去叶去皮，改刀成小粗条，撒盐翻拌均匀，腌制2-4小时
2、把腌制好的莴笋条沥干盐水，用清水冲洗两遍，晾晒2小时（晾晒后口感更好，也可以省略）
3、锅中加入花椒+八角+冰糖+香叶+生抽+香醋+水，小火煮至冰糖融化，晾凉备用
4、莴笋条中加入小米辣+蒜片+料汁，翻拌均匀，装入密封容器，随吃随取冷藏保存，一周内吃完～
小贴士
1、撒盐腌制时可以找个重一点的东西压着，盐水能出的多一些，口感会更好
2、小米辣可根据个人口味适当增减
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