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家乡艾粑

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.08W
家乡艾粑的做法步骤图，家乡艾粑怎么做好吃

从小在衡东乡村长大，记忆中艾粑的味道深入人心，春日野外采摘艾草嫩芽，用碾子碾碎和面，搓成椭圆形，下油锅炸熟。现在外地工作，附近乡村也能摘到艾叶，没有碾子，只能用刀剁碎再和面揉成面团。

用料  

糯米粉 克
粘米粉
新鲜艾叶
白砂糖

家乡艾粑的做法  

  1. 采摘新鲜艾叶，清洗干净，揉烂浸泡一夜，减少艾叶的苦涩，第二天捞出拧干剁碎，加入1:1的糯米粉粘米粉和白砂糖揉成面团。

    家乡艾粑的做法步骤图，家乡艾粑怎么做好吃 第2张

  2. 把揉好的面团搓成小椭圆形

    家乡艾粑的做法步骤图，家乡艾粑怎么做好吃 第3张

  3. 把小椭圆形面团放进油锅炸熟

    家乡艾粑的做法步骤图，家乡艾粑怎么做好吃 第4张

  4. 炸至熟透出锅

    家乡艾粑的做法步骤图，家乡艾粑怎么做好吃 第5张
Tags：艾粑 家乡艾粑 好吃 家乡
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