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白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.11K
白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图

用料  

白米饭 300g
生抽 2勺
麻油 1勺
蚝油 1勺
食用苏打（可不用） 少许

白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法  

  1. 熟的白米饭和所有的材料混合搅拌匀，放到保鲜膜或者剪开的保鲜袋上（图中是一半材料的量，锅子没有那么大）。隔夜饭完全ok！

    白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 保鲜膜两面都覆上。

    白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 用擀面杖擀扁，越薄越好。

    白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 摊到平底锅中。因为饭里已经有酱油和蚝油，所以锅里不用再额外放油了。【小火】烘着。

    白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 看边上有点焦硬感时翻面，继续【小火】烘。

    白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 两张锅巴出锅啦！稍微冷却一下~

    白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 掰开来更像那么回事儿~也可以找个自封袋保存哈~

    白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第8张

小贴士

1. 我做的时候没有加食用苏打，少加一点会更松~
2. 没有平底锅的话，微波炉正面10分钟反面5分钟也可行~
3. 一定全程小火！
4. 也不用很长时间，基本成形（一片平平的，不会顺着锅子形状塌下去）就行了~太久了就会太硬。
5. 越薄越好吃哈~

Tags：平底锅 香脆 白米饭 大米 锅巴
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