省时、美味、松软、老幼皆宜！
根据自己喜欢的口味加入咖喱粉、就是咖喱味的牛肉干。加入孜然粉就是孜然味的牛肉干。自由发挥。
用料
| 牛肉600克葱半根姜片4片香料包1个水500毫升糖1汤勺老抽1汤匙生抽2汤匙酒2汤勺蒜粉1茶勺辣椒2个盐1/2茶匙梅子2个（可不加）辣椒油1茶勺（根据个人喜好）白芝麻适量 |
蒜香松软牛肉干的做法
准备一块纯瘦牛肉。
顺着肉丝切成粗条状。
放入沸水中、再次沸腾、浮末出来后、关火。
用清水冲洗。
控干水分。
高压锅中加入除辣椒油和芝麻以外的所有食材。加压15分钟。
我女儿不喜欢大料。我用的是这种香料包。没有的可以根据自己喜好、加入花椒大料之类的香料。
减压后、打开锅盖。
拣出姜葱等。
大火烧至没有汤汁。
转最小火、加入辣椒油、蒜粉（少量）。
我用的是这种辣椒油。可以用老干妈辣酱油代替。
撒些白芝麻、不停翻炒。
蒜香松软的牛肉干就做好了。
来一根吧！非常好吃！老人儿童皆宜！
可以烤箱200度烤5分钟。
外酥里嫩。根本就停不下来的美味！
小贴士
没有蒜粉的话、可以用鲜蒜代替。根据自己喜欢的口味加入咖喱粉、就是咖喱味的牛肉干。加入孜然粉就是孜然味的牛肉干。自由发挥。
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