油渍三文鱼

有时候陪老婆逛菜市场，如果看到海鲜档上摆着一大条橘红色的三文鱼肉，她总是想买点吃，当然每次也就切一点生吃，总会剩下不少，想着原来吃过的烟熏三文鱼是用油和莳萝叶封装的，也想试试看能做一个类似的也可以储存一段时间，也不需要冷冻。

用料  

油渍三文鱼的做法  

1. 先将三文鱼切薄片

2. 将油 莳萝 盐放入玻璃罐中，搅拌均匀。

3. 将三文鱼放入。

4. 油能淹过三文鱼就行了。

5. 放入冰箱冷藏，虽然泡在油里，也尽量早点吃完。

小贴士

油的量刚开始可以少点，放入三文鱼之后如果不够再加；莳萝也可以换成百里香或者迷迭香；盐的话看个人喜好自己放了，因为油的缘故，稍微多放点也不会太咸。