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用料
鸡中翅 | 5个 |
白玉菇 | 80克 |
百香果 | 2个 |
老抽 | 1毫升 |
砂糖 | 2克 |
训练手眼协调、咀嚼能力、口唇力量,从吃它开始的做法
鸡翅划切表皮
鸡翅吸干水分
白玉菇切段
干锅冷油
均匀撒入白糖
放入鸡翅煎制
放入白玉菇继续煎制
上糖色后加水400毫升
放入百香果
加入老抽1毫升
烧煮汤汁浓稠
鸡翅装盘
白玉菇捞出淋上汤汁
撒少许青柠丝点缀即可
成品
小贴士
1、撒好糖切忌大火,否则会焦糊。
2、鸡翅必须要吸干水分,否则容易黏连。
3、百香果主要用于调味,可以做好去掉籽再食用。
4、鸡翅划开表皮才可以入味哟。
5、百香果可以用苹果醋代替。
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