用料
泡椒肚丝的做法
熟猪肚切片或者丝,准备好辅料。起锅热油,加入花椒粒、姜蒜、洋葱、干辣椒炒香,再加入两勺豆瓣酱,继续小火炒香。
加入切好的猪肚,开大火,锅中加入白酒,在锅中点火爆炒,此时锅中会起火,待火熄灭后,再加适量料酒,蚝油,加入青椒,继续爆炒。
爆炒完毕后可以转小火开始调味,加入适量生抽,盐,辣椒油,鸡精,胡椒粉,起锅前加一勺醋,装盘!保证好吃!!!