甜皮煮冬瓜

炎热的夏天多吃冬瓜可祛湿、清热、解暑，但是要注意搭配，俗话说得好：“冬吃萝卜，夏吃姜”。煮冬瓜、冬瓜汤里加一些生姜，可中和食材的寒气，去除身体内的湿热。
甜皮是豆制品，甜口，和豆腐皮差不多，但它比较硬、厚。和冬瓜一起煮，冬瓜吸收了它的味道，是一个非常好的搭配。

用料  

甜皮煮冬瓜的做法  

1. 冬瓜去籽洗净切块。

2. 甜皮，食品粮油店有卖。

3. 稍微冲洗，剪成小片。

4. 热锅下油，油热后入姜蒜爆香。

5. 下冬瓜炒香。

6. 加耗油，盐，翻炒均匀。

7. 加甜皮，翻炒均匀。

8. 加入清水，盖上锅盖煮至熟软为止。

9. 煮好啦，开吃。

小贴士

甜皮是豆制品，喜欢吃香口的可以先起油炸一会儿，稍微炸一下就好了。