枣泥馅-爱如斯IZEROS

用料  

枣泥馅-爱如斯IZEROS的做法  

1. 红枣洗净放入蒸锅。杯内加水700克，在第一和第二水位线之间就可以。
   设置【40分钟 110度】按加热键蒸透。
   提前去核的话，蒸30分钟就可以了。

2. 蒸好后放到温热，戴手套去核。捏住枣的两边反方向一拧即可。
   清空钢杯，钢杯用凉水冲一下。

3. 使用搅拌刀，放入去核的枣和玉米油，盖上杯盖。
   设置【3分钟 11档】打磨。
   注意：如果您的枣非常干和黏，一定要适当添加水或牛奶，让机器能够转动，减轻阻力。（爱如斯A3客户可以用10档打磨）

4. 打磨完成后的状态。

5. 设置【15分钟 99度 3档】启动炒制。
   若觉得不够状态可继续设置【5-8分钟 99度 3档】炒制（爱如斯A3客户温度设置100度）

6. 刮刀提起是不粘刮刀的，格瑞美厨特有的炒馅程序 正常油量状态下是不会糊底的。能让不锈钢的材质（非不粘锅）在没有人工抄底翻拌的情况下实现不糊底，已经是非常牛的技术了~

7. 盛出即可，加水适量，3分钟 50度 4档，旋转冲洗后再清洗更方便。

8. 细腻油润的枣泥馅就做好了。

9. 500克干红枣（未去核）成品有450克左右~

小贴士

1、爱如斯A3客户可以用10档打磨。
2、爱如斯A3客户可以用100度进行炒制。