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Italian braised beef

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.3W
Italian braised beef的做法步骤图

用料  

牛颈肉 800克
洋葱 半个
胡萝卜 1根
迷迭香 1根
面粉 2勺
土豆 4个
番茄沙司 1碗
红酒 1杯
橄榄油 适量
黑胡椒
海盐

Italian braised beef的做法  

  1. 牛肉切块

  2. 珐琅锅加入橄榄油（3-4茶匙），下入切好的胡萝卜和洋葱，小火炒10分钟，下牛肉，中大火把牛肉炒制变色

  3. 牛肉炒制变色后➕2茶匙面粉，均匀包裹牛肉，倒入红酒，快速翻炒，红酒蒸发后倒入番茄酱，搅拌牛肉与番茄酱，加入海盐、黑胡椒，继续搅拌。

  4. 加入4片香叶，1根迷迭香，倒入高汤，搅拌混合所有调料，盖盖子最小火炖煮1小时

  5. 1小时候，打开盖子，把迷迭香取出，加入七点的土豆块，盖盖继续炖煮一小时，起锅装盘

Tags：braised Italian Beef
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