爷爷奶奶上月因摔伤和腰椎手术相继入院，于是遵医嘱，家里餐桌上就多了这道补筋骨的汤。
花胶归肾，肝经，有滋补肾阴，补肝熄风，养颜益寿，抗癌止血的作用；
鹿筋健脑，补气，对神经衰弱，补肾壮骨，调解血压，子宫寒冷有疗效。
用料
| 花胶 | 60克 |
| 鹿筋 | 2枝 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 红枣 | 1颗 |
| 姜 | 2片 |
| 党参 | 1枝 |
药膳食疗－鹿筋炖花胶。的做法
水发鹿筋：
取鹿筋2枝，清水浸泡1天，中间换水。
浸泡过的鹿筋小火煮30分钟，取出再泡冷水中，并放置冰箱内持续发泡10小时左右。膨胀至原来的2-3倍粗，手按筋身软韧即为发好。
浸发花胶：
取花胶两片60克左右。
用清水浸泡6小时以上。
隔水蒸5分钟左右。（水开后计时。）
花胶蒸好后自然卷曲，胶身增厚，手触粘手。
再次放在冷水中，并于冰箱冷藏室中继续浸发6小时以上。
花胶增厚2倍以上，摸起弹性十足，即为浸发好。
瘦肉去肥膏筋膜，切成小块。
飞水，捞出后清水洗净血沫。
花㬵、鹿筋分别切成小块。
加入瘦肉，姜片，去核的枣片，瓦煲内加适量水，大火烧开，转小火炖1.5小时。
鹿筋软烂即为炖好。
调入盐即可食用。
小贴士
浸发花胶/鹿筋时，容器需干净无油，
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