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杂粮面条（压面机版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.14W
杂粮面条（压面机版）的做法步骤图

前段时间买了一包两斤装的黑米，本想用来做黑米蛋糕的，但用的还是比较慢，突发奇想，加入面条中，去库存的同时也增加营养～

给儿子每天一杯杂粮豆浆，备了许多杂粮，于是经常做些杂粮面条放冰箱～

以此记录下做过的杂粮面条～

用料  

鸡蛋 一个
面粉 400g
杂粮粉 100g
水 120g（水加鸡蛋共170g）

杂粮面条（压面机版）的做法  

  1. 面粉，杂粮粉加水加鸡蛋和成硬面团～大人吃的话可以加2g的盐～

  2. 静置一个小时以上～面团会吸水变得柔软些～

  3. 切成三块，逐一压扁，压面机7档（最大档）来回压至光滑～

  4. 用4档压薄，选择切面刀切面～

  5. 切好后，撒点粉，卷起所需大小，放冰箱冷冻保存～

小贴士

杂粮粉是破壁机打的，我觉得还算细腻～

Tags：面条 杂粮 压面机 杂粮面条压面机版
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