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电磁炉版的锡纸鲈鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.22K
电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图

锡纸鲈鱼喜欢吃的人很多，但是我分享的这道锡纸鲈鱼是用电磁炉做的，简单又快手！而且也非常美味哟……

用料  

鲈鱼 1条
酱油 3勺
葱 半根
姜 2片
蒜 2瓣
洋葱 半个
小米椒 4个
杭椒 4个
香菜 1根
白糖 2勺
料酒 2勺
醋 1勺
料酒 1勺
油 适量
玉米淀粉 2勺

电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼买回来去鱼鳞和内脏部分，然后用清水冲洗干净

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第2张

  2. 将葱姜蒜切片或段，小米椒和杭椒洋葱也切成小块和小段

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第3张

  3. 用刀在鱼身上划出横3刀，竖1刀的6块纹路，这样鱼会入味！

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第4张

  4. 再用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第5张

  5. 这次分享的锡纸鲈鱼是用电磁炉来做，所以要准备好电磁炉（我选用的是德国米技Star3）

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第6张

  6. 将锅中倒入适量的油加热

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第7张

  7. 然后将鲈鱼放入开始煎

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第8张

  8. 煎的过程我一直用的四档，不必用太高的温度！将鲈鱼两面煎至金黄色即可

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第9张

  9. 锅中留底油放入葱姜蒜炒香

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第10张

  10. 再加入酱油，醋，料酒，白糖，少许盐就行调味

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第11张

  11. 调好的汁稍微凉一些后放入2小勺淀粉，搅拌均匀

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第12张

  12. 用锡纸折成一个盒子将炸好的鲈鱼放入

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第13张

  13. 加入洋葱碎和小米椒、杭椒段，倒入汁料

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第14张

  14. 再用锡纸彻底将鲈鱼裹严实

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第15张

  15. 将米技电磁炉打开调到3档或者4档将鲈鱼放在电磁炉上开始加热，每一面加热3至4分钟左右即可（一定要保持小火）

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第16张

  16. 拨开锡纸撒上香菜就可以享用了……

    电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第17张

小贴士

使用电磁炉做鲈鱼，要注意锡纸一定要包严实！另外电磁炉直接加热的速度是很快，如果自己调制的汤汁不是很多，要注意别加热糊了！翻动锡纸的时候要带着隔热手套！

Tags：锡纸 电磁炉 鲈鱼
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