我最喜欢吃梭子蟹！以前一直是清蒸，蟹肉弹弹的还有点甜很鲜，最近又喜欢爆炒，很入味很好吃～～在这个吃梭子蟹的季节，我可以一次吃个够啦～～
用料
| 梭子蟹 | 只 |
| 鸡精 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 面粉 | |
| 食用油 | |
| 老抽 | |
| 十三香 | |
| 白胡椒粉 | |
| 耗油 |
【超好吃的】爆炒梭子蟹的做法
1葱姜蒜改刀备用！梭子蟹洗净控干水，对半切开，切开处粘面粉备用！锅中放食用油，开火油温五成热，转中火下入梭子蟹炸至红色捞出备用
2锅内留食用油中火，下入葱姜蒜炒香，改大火，下螃蟹翻炒，加少许料酒，加入一点十三香，一点白胡椒粉，少许生抽，少许老抽，少许耗油，翻炒均匀后加水一碗，盖盖子，改中火！待汤汁粘稠，少许盐～糖～鸡精调味！翻炒均匀后关火出锅！
小贴士
1注意炸梭子蟹别烫着
2调料的用量自己斟酌
3菜谱有什么地方不妥望见谅【可以交流下哈】
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