我喜欢吃花生,家里买的小米剩好多,索性让它们掺合一起熬粥喝。我煮得是没加调料的,因为我要配小菜吃😀,你们可以自己加红糖一起煮
用料
小米 | 100克 |
花生 | 100克 |
热水 | 1500毫升 |
玉米油 | 少许 |
花生小米粥的做法
花生可以提前一晚泡好,容易煮烂,当然我不喜欢吃煮得烂的花生,所以我提前没泡
花生和小米一起洗干净,可以稍微泡下水,我是提前洗好,然后再煮开水
熬小米粥,最好用砂锅。水开下小米花生,大火煮沸,转中小火
加入少许玉米油(不用太多,图中我没完全倒入),熬出来的粥不但看上去颜色亮泽,入口后也味美鲜滑。并且,加油还有一个好处,可以不溢锅。
煮30分钟左右就可以吃了。当然,煮的途中你要经常搅拌防止粘锅,如果水变少可以加入一些开水继续煮
越熬越粘稠,熬好趁热喝
小贴士
记得熬煮过程中要不断搅拌防止粘锅