这款汤绝对是快手汤,所有材料不需要过油,很适合新手,味道一个字––鲜。这款汤对于材料所需的量都没有特别的讲究哦,真是居家旅游必备良汤啊!
用料
猪肉(夹心肉) | 适量 |
鸡毛菜 | 适量 |
粉丝 | 一块 |
调味料 | |
老抽 生抽 姜末 盐 | 适量 |
鸡毛菜肉沫粉丝汤的做法
夹心肉用姜末,老抽,生抽腌制,可以腌制的浓一点,
汤颜色也会深一点。
鸡毛菜拣好,洗净。
粉丝浸泡变柔软。
水烧开,下猪肉,待猪肉成团,将猪肉用汤勺分成小团,不要分太小,我喜欢肉大大的感觉。
水再次开后下粉丝,稍煮。
水再次烧开下鸡毛菜,略烫一下,让鸡毛菜变软。
待鸡毛菜变熟,加盐调味。
出锅啦!允许我放了好多料在里面,是不是很简单,有看起来高大上?
小贴士
由于粉丝和鸡毛菜都容易熟,而且粉丝放太久会变厚。因此如果不急着吃,只需将肉放水里先煮熟。等到需要吃的时候再将粉丝和鸡毛菜放汤里煮。