用料
生姜烧的做法
姜切沫,萝卜切花刀备用
将用料表中的烧肉酱,生抽,料酒,糖,生姜沫调匀,均匀涂抹于猪梅花肉上,然后用淀粉稍微抓匀,腌制15分钟
萝卜用盐腌十分钟,将水挤出,然后用糖和醋1:1的比例配糖醋汁,醋烧热,待糖全部融化放入碗中晾凉,浸入萝卜
将平底锅放入少量油,加热至7成热,放入腌好的梅花肉,中火双面煎约3分钟,即可
煎完肉的油锅中放入切好的胡萝卜和包心菜,翻炒,放入盐和糖调味装盘即可