依旧是
不喜欢起早星人~🤗🤗
娃他爸喜欢吃烤馕
宝宝喜欢吃面包~
于是有了这个菜谱~
一盘多烤,虽然香
但要换盘,调温度~
要有一定基础的人才可以哦~❤️❤️
无美颜无滤镜~
我照片啥样
你们做的就啥样哦~✌️
用料
中筋面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 5克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 200克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 1勺 |
烤馕表面装饰 | |
葱 | 1根 |
蒜 | 1头瓣 |
白芝麻+盐 | 适量 |
香油食用油 | 适量 |
蜂蜜小面包底 | |
面粉 | 适量最好少一点 |
糖 | 适量多一点 |
白芝麻 | 适量 |
水 | 适量 |
蜂蜜小面包表面 | |
鸡蛋黄+一丢丢水 | 适量 |
蜂蜜+一丢丢水 | 适量 |
新疆烤馕+蜂蜜小面包(中筋面粉版)一炉多烤的做法
1.除了盐和黄油,其余所有材料,放入面包机,一个揉面程序后,放入盐和黄油,再来一个揉面程序
2.案板抹油,直接分成两份
3.排气
1.蜂蜜小面包:一份分5个,弄成舌状,卷起来,中间切一半就是花状了,放在磨具中整形
2.烤馕:最好在磨具中操作,擀成圆形,旁边边缘,卷起来,用叉子或牙签戳洞,中间抹装饰
我的磨具是这些
28*28烤盘。 2个6寸磨具
1.配料准备好后
2.把蜂蜜小面包,底分别粘水再淀粉糖芝麻混合物
3.磨具抹油,依次放入磨具内,盖保鲜膜,放入冰箱,低温发酵~
1.第二天全部从冰箱拿出醒发10min
2.蜂蜜小面包面包抹蛋黄液,撒白芝麻
3.全部入烤箱,烤馕最上层,蜂蜜小面包最下层
4.烤箱下层180度,上层160度20min,换-烤馕最下层,蜂蜜小面包中层,10min
5.蜂蜜小面包先拿出,马上刷蜂蜜水,烤馕可以再烤久一点
小贴士
每个烤箱情况不一样,只要看烤的情况,可以适量增减时间
觉得蜂蜜小面包没什么味道的,2个6寸磨具,刷油后还可以抹点糖