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蜂蜜小面包ACA面包机，长帝烤箱版

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.3W
蜂蜜小面包ACA面包机，长帝烤箱版的做法步骤图

简单，方便

用料  

1主料 鸡蛋 2颗 （大概80）
淡奶油 40g
牛奶 30g
高筋粉 260g
盐 2g
酵母 4g
黄油活无味油 20g
2辅料
鸡蛋 1颗刷蛋液用
熟芝麻 适量（一下用做面包底蘸料）
糖 适量
无味油 适量
蛋糕粉 适量

蜂蜜小面包ACA面包机，长帝烤箱版的做法  

  1. 临时起意写方子，没拍照😊
    1.主料液体先放一起
    一角放盐
    一角放糖
    2.放篩过的面粉放中间放酵母
    放料成功，ACA面包机8挡发面键3遍，第一遍第二遍都是只搅拌不发酵（关键点：如何只搅拌呢，搅拌完后长按停止然后再开始）第三遍时加油
    3.三遍足够出筋后发酵2倍，面皮干按下后不回弹，发酵成功
    4.擀开把泡泡干掉，分几份，每份擀成牛舌卷起，中间切开
    5.切开的小面包蘸混合的辅料放刷过油的盘子里，
    6放小面包到，长帝烤箱里，下放热水盘，60度30分钟，雏形成功
    7拿出刷蛋液，撒芝麻，烤箱15度25分钟
    8.准备蜂蜜凉水1:1，小面包出炉刷蜂蜜
    ok，成功，方子里忘写蜂蜜了，写方子好累，不过这样就不会忘啦，哈哈

Tags：aca 烤箱 小面包 面包机 长帝 长帝烤箱版
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